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LA RECETA

Sopa de zapallo y cholo

Actualizado el 05 de septiembre de 2013 a las 12:00 am

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Sopa de zapallo y cholo

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Chef: Mauricio Cabado H.

Preparación

30

MIN

Rinde

6

PORCIONES

Dificultad

Sopa de zapallo y cholo
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Sopa de zapallo y cholo

Ingredientes:

1 zapallo sazón (más o menos de 1 kg)

2 latas de maíz (choclo) (de 425 g c/u)

2 cebollas medianas

2 chiles dulces pequeños picados en cuadritos

Chile picante al gusto picado en cuadritos

Orégano para adicionar al gusto

Nuez moscada rayada, para adicionar al gusto

Sal y pimienta al gusto

1,5 litros de leche

Preparación

Cocine la cebolla y el chile dulce, añada la leche, luego el zapallo en cubitos, el elote, el orégano, la nuez moscada la sal y la pimienta. Deje en el fuego hasta que se cocine el zapallo.

Rápido y delicioso, la sopa de zapallo y cholo o puede faltar en su recetario

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