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LA RECETA

Sopa de tortillas con tocineta

Actualizado el 22 de enero de 2015 a las 12:00 am

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Sopa de tortillas con tocineta

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Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 2

Tiempo: 15 minutos

Ingredientes:

3 100 g de tocineta

3 ½ cebolla mediana

3 orégano al gusto

3 1 tallo de apio

3 1 chile jalapeño

3 2 tomates bien maduros y procesados o licuados

3 cominos al gusto

sal

3 1 cda. sopera de pasta de tomate

3 ½ aguacate

3 30 g de queso Turrialba

3 3 tortillas

Preparación:

1. En un sartén, saltee la tocineta de primero. Cuando esté crujiente, le agrega la cebolla picada, el orégano, el tallo de apio bien picado, el chile jalapeño y el tomate procesado.

2. Rectifique el sabor con comino, sal y la pasta de tomate.

Guarniciones:

Aguacate en cuadritos, queso Turrialba en cuadritos y tiras de tortillas fritas.

Para el montaje:

Canasta de tortilla: molde con 2 cucharas soperas, 2 tortillas y se cocinan al freidor.

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