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LA RECETA

Sopa mexicana

Actualizado el 29 de noviembre de 2014 a las 12:00 am

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Sopa mexicana

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Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 6

Tiempo: 10 minutos + 20 minutos horno

Ingredientes:

Para el consomé:

3 8 tazas de agua

3 1 zanahoria en tajadas

3 5 tallos de apio picados

3 3 ramitas de culantro

3 1 cebolla en tajadas

3 1 chile dulce picado

3 8 dientes de ajo

3 1 hoja de laurel

3 1 pechuga de pollo

Para la sopa:

3 8 tazas de consomé de pollo

3 2 tazas de arroz o fideos cocinados

3 1 cebolla picada fino

3 ½ chile jalapeño picado

3 2 rollos de culantro picados

3 1 aguacate picado

3 1 bolsa de chicharrones picaditos

3 ½ kg de queso blanco en trocitos de 2 cm

Sopa mexicana
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Sopa mexicana

Preparación:

El consomé:

Cocine los ingredientes por 30 minutos en potencia high y cuele hasta obtener un buen consomé. Sirva en soperas.

La sopa:

1. Coloque dentro de las soperas, con el consomé, cada uno de los ingredientes.

1. Revuelva y sirva.

Nota:

Para que quede más gustoso el consomé se puede agregar un consomé de pollo.

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