Chef: HE YU MING
Preparación
30
MIN
Rinde
4
PORCIONES
Dificultad
Ingredientes
3 1 taza de caldo de pollo o consomé al gusto
3 ½ taza de posta de cerdo en tiritas crudos ( si no consume cerdo puede sustituir por pollo o cualquier otra carne, o vegetales al gusto)
3 3 tiritas de algas al gusto
3 1/2 taza de cabello de ángel
3 2 lonjas de bambú en juliana
3 2 hongos chinos en tiritas o bien champiñones si gusta sustituirlo
3 2 cdas. de vinagre de arroz blanco
3 1 queso de soya cortado en cuadritos pequeños
3 1 cda.de fécula de maíz para espesar, disuelta en dos cucharadas de agua
3 1 cda. de salsa china de color
3 2 cdas de salsa china de sabor
3 1 clara de huevo para el final
3 1 cda. de picante, no tabasco
Preparación
Ponga la taza de caldo a cocinar y agregue todos los ingredientes hasta que hierva y sirva en una taza. Al final agregue unas gotas de aceite de ajonjolí para realzar el sabor.
Toda una reconfortante y rica comida en un tazón; eso ofrece esta sopa.