Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 4
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
3 ½ kg de camote
3 250 g de camarones pelados
3 3 aguacates maduros
3 3 tomates
3 limón, sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Cocine, en una olla con agua, los camotes. Rectifique la sazón.
2. Prepare un puré y deje enfriar.
3. Saltee los camarones y reserve.
4. Haga rebanadas de aguacate y tomate. Marine con limón, sal y pimienta.
5. Disponga en un refractario una capa de puré, luego láminas de tomate, otra de aguacate y de camarones. Al final, cubra con otra capa de puré.