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La Receta: Pie de babanos

Actualizado el 29 de abril de 2016 a las 12:00 am

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La Receta: Pie de babanos

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La Receta: Pie de babanos
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La Receta: Pie de babanos

Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 12

Tiempo: 60 min

Ingredientes:

Para la concha de la pasta:

3 Ingredientes

3 3 tazas de galletas dulces molidas

3 ½ taza de azúcar refinada

3 1 banano maduro

3 1 barra de mantequilla

Para el relleno:

3 1 ½ tazas de crema dulce

3 2 tazas de leche

3 5 yemas de huevo

3 ¾ taza de fécula de maíz

3 1 ½ tazas de azúcar refinada

3 1 cdita. de vainilla

3 7 bananos cortados en rodajas

? 3 crema chantillí

Preparación:

La concha de la pasta:

1. En un tazón, incorpore la galleta molida, el azúcar, el banano y la mantequilla y mezcle hasta formar una pasta.

2. Engrase un molde refractario e incorpore la pasta de la galleta. Presione con un tenedor y lleve al horno a una temperatura de 350°F (175°C), por 20 minutos, hasta que se dore.

El relleno:

1. En una olla, vierta ½ taza de crema dulce y la leche; deje que hierva.

2. Aparte, mezcle las yemas de huevo, 1 taza de crema dulce, la fécula de maíz y el azúcar. Antes de mezclar todos los ingredientes, tempere las yemas, vierta de nuevo a la olla y mueva hasta que se espese. Incorpore la vainilla.

3. Vierta en un molde refractario y cubra con plástico hasta que se enfríe totalmente.

4. Vierta la mitad de la crema encima de la concha horneada y cubra con las rodajas de banano. Vierta encima el resto de la crema y cubra con los bananos.

5. Decore con crema batida comercial (chantillí).

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