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LA RECETA

Queque de higos

Actualizado el 31 de agosto de 2013 a las 12:00 am

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Queque de higos

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Chef: JACOBO ALVARES

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PORCIONES

Dificultad

El queque de higos siempre es una rica tentación.
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El queque de higos siempre es una rica tentación.

Ingredientes

¾ de taza de azúcar

2 barras de margarina

5 huevos

1 cda.de vainilla

¾ de taza de harina

¼ de taza de jugo de naranja

1 cdita.de polvo de hornear

½ taza de chocolate de leche derretido

1 taza de vino tinto

4 higos grandes sin azúcar

Preparación

Mezcle el azúcar, la margarina, la mitad de los huevos y la vainilla, hasta que quede bien cremado. Agregue poco a poco la harina, polvo de hornear (previamente colados), jugo de naranja y el resto del huevo. Mezcle todo muy bien, intercambiando entre líquidos y secos hasta obtener una mezcla homogénea.

Añada a la mezcla los higos partidos en pedazos pequeños y revuelva. Hornee a 325°C por 45 minutos aproximadamente. Una vez que sale el queque del horno, vierta encima el vino tinto de forma uniforme.

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