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LA RECETA

Pollo cacciatore

Actualizado el 03 de marzo de 2017 a las 12:00 am

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Pollo cacciatore

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Pollo cacciatore

Dificultad: Fácil

Precio: Medio

Porciones: 12

Tiempo: 10 minutos

Ingredientes:

3 filetes de pechuga delgados

sal y pimienta al gusto

1 chile dulce rojo

1 cebolla mediana

2 tomates maduros medianos

3 cditas. de salsa de tomate

3 cdas. de agua

 3 hongos frescos

aceite de oliva

1 bollo de pan tipo melcochón

2 cdas. de mantequilla (opcional)

3 hojas de lechuga

Preparación:

1. Adobe las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto y pártalas en tiras de 1 cm de ancho aproximadamente.

2. Parta el chile dulce, la cebolla y los hongos en rodajas, y un tomate en cuadritos.

3. En un sartén, ponga aceite de oliva y las tiras de pollo a cocinar. Cuando estén a tres cuartos de cocción, agrégueles el chile, la cebolla y uno de los dos tomates partido en cuadritos.

4. Cuando la mezcla esté bien cocida, agregue las 3 cucharaditas de salsa de tomate y las 3 cucharadas de agua. Mezcle y deje que se disminuya el agua

por aproximadamente 1 minuto.

5. Aparte del fuego y agregue los hongos.

6. Deje reposar la mezcla.

7. Abra el pan por la mitad, úntele mantequilla y cúbralo con la lechuga y el otro tomate partido en rodajas.

8. Ponga la mezcla del pollo en el pan, sobre la lechuga y el tomate, y tape con la otra parte del pan. Pártalo en 12 porciones.

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