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Pizza con todo

Actualizado el 10 de abril de 2015 a las 12:00 am

Quiere una noche de películas. Esta deliciosa pizza será su compañera cinéfila.

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Pizza con todo

Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 12

Tiempo: 60 minutos

Ingredientes:

Para la masa:

2 ½ tazas de harina

2 cdas. de levadura instantánea

1 cdita. de azúcar

agua tibia, la necesaria

1 cdita. de sal

¼ taza de aceite de oliva

Para la salsa:

2 tazas de pasta de tomate

½ taza de agua

1 cda. de orégano seco

1 pizca de azúcar

sal y pimienta al gusto

Para el montaje:

1 taza de cebolla blanca cortada en tiras

2 chiles dulces rojos cortados en rodajas

1 taza de jamón precocido cortado en cuadros

1 ½ tazas de carne molida arreglada al gusto

1 taza de salami en rodajas

½ taza de hongos en rodajas

4 tazas de queso Turrialba rallado

Preparación:

La masa:

1. Aparte ½ taza de harina. En un recipiente, agregue el resto de la harina, la levadura y el azúcar. Mezcle.

2. Agregue el agua tibia, la sal y el aceite de oliva. Amase hasta lograr una consistencia homogénea. 

3. Sobre la mesa limpia y seca, espolvoree una parte de la harina que separó al inicio y coloque la mezcla. Termine de amasar sobre la mesa hasta que no se pegue la masa en las manos. Espolvoree otra parte de la harina separada en el mismo recipiente donde preparó la mezcla. 

4. Coloque la masa nuevamente en el recipiente y cúbrala con el resto de la harina seca. Introduzca el recipiente en una bolsa limpia y deje reposar por 30 minutos en un lugar tibio.

5. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, divídala en 3 partes.  Forme bolas y con ayuda de un bolillo, extiéndalas y forme círculos. Coloque cada círculo en bandejas para pizza.

La salsa:

1. En un recipiente, disuelva la pasta de tomate con el agua hasta que obtenga una consistencia espesa, pero ligera. Agregue el orégano, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto.

El montaje

1. Divida la salsa en 3 partes y espárzala sobre cada una de las pastas ya extendidas, cuidando que el borde quede descubierto. Agregue todos los ingredientes distribuidos en las 3 pizzas; deje el queso para el final.

2. Precaliente el horno a 350ºF (176ºC). Introduzca la pizza y hornee durante 20 minutos cada una, o hasta que el borde de la pasta y el queso estén dorados. 

3. Corte cada pizza en 8 porciones, ¡y disfrute con su bebida preferida!

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