Entretenimiento

LA RECETA

Pastel de coliflor Linda Vista

Actualizado el 14 de julio de 2015 a las 12:00 am

Facilísimo y delicioso... así es este pastel, que le revoluciona el sabor de la coliflor

Entretenimiento

Pastel de coliflor Linda Vista

Rellene los campos para enviar el contenido por correo electrónico.

This picture loads on non-supporting browsers.
Pastel de coliflor Linda Vista

Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 10

Tiempo: 60 minutos

Ingredientes:

Para la pasta:

2 tazas de harina

¼ barra de margarina

½ taza de agua

sal y pimienta al gusto

Para el relleno:

1 coliflor

¼ barra de margarina

1 cebolla picada finamente

1 chile dulce picado fino

2 cdas. de harina

1 taza de leche

2 yemas de huevo

sal y pimienta al gusto

Preparación:

La pasta:

1. En el tazón de la batidora, creme la margarina. Luego agregue la sal, la pimienta y poco a poco la harina y el agua, hasta formar una pasta manejable.

2. Extienda la masa y forre un refractario con ella. Reserve.

El relleno:

1. Divida los ramos de la coliflor y cocine en agua con un poquito de sal, no debe quedar muy suave. Una vez cocinada, píquela finamente.

2. Mientras tanto, en una olla aparte, coloque la margarina y cocine la cebolla y el chile dulce hasta que se cristalicen. Adicione las 2 cucharadas de harina y mueva, preferiblemente con una cuchara de madera. No deben quedar grumos. Añada poco a poco la leche y las yemas de huevo bien batidas previamente. Salpimiente.

3. Deje que hierva, reduzca el fuego, adicione la coliflor picada y cocine por 2 minutos más.

4. Sobre la pasta, incorpore el relleno y hornee a 350ºF (175ºC por 30 minutos. Deje enfriar antes de cortar en porciones.

  • Comparta este artículo
Entretenimiento

Pastel de coliflor Linda Vista

Rellene los campos para enviar el contenido por correo electrónico.

Ver comentarios
Regresar a la nota