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LA RECETA

Papas campesinas con tomates pera al horno

Actualizado el 30 de septiembre de 2014 a las 12:00 am

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Papas campesinas con tomates pera al horno

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Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 6

Tiempo: 15 minutos + 30 de horneado

Ingredientes:

1 papa grande

2 tomates pera

4 dientes de ajo

½ cdita. de sal

1/8 cdita. de cúrcuma

1/8 cdita. de paprika

1/8 cdita. de comino

1/8 cdita. de nuez moscada

1 ramita de orégano

1 ramita de tomillo

Gotas de jugo de limón

3 cdas. de aceite de oliva

Papas campesinas con tomates pera al horno
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Papas campesinas con tomates pera al horno

1 pizca de pimienta negra

1 cdita. de azúcar cruda

50 g de queso cheddar rallado

Preparación:

1. Corte la papa sin pelar y el tomate pera en gajos. Colóquelos en una bandeja para hornear.

2. En un mortero, maje el ajo con la sal, la cúrcuma, la paprika, el comino, la nuez moscada, el orégano, el tomillo y el limón, hasta crear un pasta.

3. Precaliente el horno a 350º F (175º C).

4. En un tazón, mezcle la pasta de ajo con el aceite de oliva, la pimienta y el azúcar cruda.

5. Cubra los tomates y las papas con la mezcla de ajo y revuelva Rectifique la sal.

6. Cubra con papel de aluminio y hornee por 30 minutos, o hasta que las papas estén suaves.

7. Retire el papel aluminio y agregue el queso cheddar. Gratine por 2 minutos y sirva.

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