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LA RECETA

Omelette de salmón ahumado

Actualizado el 10 de septiembre de 2016 a las 12:00 am

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Omelette de salmón ahumado

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Dificultad: Fácil

Precio: Alto

Porciones: 1

Tiempo: 5 minutos

Omelette de salmón ahumado
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Omelette de salmón ahumado

Ingredientes:

2 huevos

2 lonjas de salmón ahumado

2 cdas. de alcaparras

Sal y pimienta al gusto

½ cdita. de mantequilla

½ cda. de aceite

Preparación:

1. Corte las lonjas de salmón ahumado en trozos de un centímetro.

2. Casque (quiebre) los huevos en una taza y bátalos hasta obtener un color amarillo parejo, páselos por un colador para deshacer las burbujas de aire. Incorpore sal y pimienta.

3. En un sartén antiadherente, agregue el aceite y la mantequilla e incorpore el huevo batido. El sartén no debe estar demasiado caliente. Cocine durante 1 o 2 minutos moviendo en círculos, para que tome la forma del sartén.

4. Agregue el salmón ahumado y las alcaparras en el centro de la torta de huevo, dóblelo a la mitad y disfrútelo.

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