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Omelette de claras de huevo, queso fresco y brócoli

Actualizado el 03 de abril de 2014 a las 12:00 am

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Omelette de claras de huevo, queso fresco y brócoli

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Omelette de claras de huevo, queso fresco y brócoli

Chef: Neptalí Harringhton

Preparación: 15 MIN

Rinde: 2 PORCIONES

Ingredientes:

4 claras de huevo

80 g de queso fresco o Turrialba

80 g de jamón de pavo

150 g de brócoli

Cebollino al gusto

10 g de ajonjolí negro

20 g de tomate cherry

2 onzas de aceite de oliva extra virgen

Sal

Preparación:

Cocinar el brócoli en agua hervida con sal por 4 minutos. Sacarlos y enfriarlos en hielo y guardar en la refrigeradora.

En un tazón, bata las claras con el jamón y el queso y cocínelos en un sartén precalentado con aceite de oliva.

Sirva con el ajonjolí, tomate cherry y el brócoli.

Este desayuno es una gran aliado para los deportistas.

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