Entretenimiento

LA RECETA

Mar y tierra

Actualizado el 05 de mayo de 2014 a las 12:00 am

Entretenimiento

Mar y tierra

Rellene los campos para enviar el contenido por correo electrónico.

Chef: Gerardo Sandí

Preparación

30

MIN

Rinde

1

PORCIONES

Dificultad

Ensalada de tomate seco y aceitunas

Ingredientes:

3 60g de micro green

3 3 tomates deshidratados

3 7 aceitunas negras sin semilla

3 Media cebolla morada

3 Aceite de oliva

3 Sal al gusto

Mar y tierra
ampliar
Mar y tierra

Preparación:

Mezclar todo en un tazón y reservar.

Carnes:

Ingredientes:

3 4 unidades ó 150 g de costillas de cordero (adobar con 10 g de sal Persia)

3 200 g de New York Angus (adobar con 10 g de mix de Montreal)

3 2 tenazas de cangrejo

3 20 ml de vino blanco

Preparación:

Las carnes se cocinan en la parrilla al término deseado, el cangrejo se saltea con mantequilla, ajo y vino blanco, hasta dar punto de cocción.

Torneado de papas

3 4 papas torneadas

3 1 ramita de eneldo

3 2 cucharadas de mostaza

3 Sal y pimienta al gusto

3 Páprika al gusto

3 2 cucharadas de mantequilla clarificada

Preparación:

Se fríen las papas, luego con la mostaza se hace una salsa cremosa con mantequilla se rebosan las papas y se incorpora el eneldo picado y la paprika al final.

Es una excelente receta para disfrutar con toda la familia un fin de semana.

  • Comparta este artículo
Entretenimiento

Mar y tierra

Rellene los campos para enviar el contenido por correo electrónico.

Ver comentarios
Regresar a la nota