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La receta

Lentejas con tocineta al estilo mediterráneo

Actualizado el 30 de diciembre de 2013 a las 11:57 pm

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Lentejas con tocineta al estilo mediterráneo

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Chef: Marcos Corella

Preparación

30

MIN

Rinde

6

PORCIONES

Dificultad

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Ingredientes

3 400 g de lentejas

3 100 g de tocineta en cuadritos

3 1 zanahoria mediana partida en cuadritos

3 2 ramas de apio picada

3 5 cdas. de aceite de oliva

3 2 ramas de romero fresco

3 1 cdita. de sal

3 ½ cdita. de pimienta negra

3 1 litro de caldo de pollo

Preparación

Saltee en una olla la tocineta con la cebolla, la zanahoria y el romero luego agregue las lentejas previamente lavadas y condimentadas con sal y pimienta. Por último añada el caldo, déjelo a fuego lento por 40 minutos y sirva con queso parmesano y un hilo de aceite de oliva.

Una rica receta que sirve para variar la preparación tradicional de las lentejas.

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