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LA RECETA

Green tea salmón

Actualizado el 26 de abril de 2014 a las 12:00 am

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Green tea salmón

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Chef: Laurent Van Geyt

Preparación: 30 MIN

Rinde: 2 PORCIONES

Ingredientes

1 cucharadita de miel

2 ½ cucharadas de aceite de oliva

2 filetes de salmón

3 bolsitas de té verde natural

1 cucharadita de jugo de limón

¼ taza de vino blanco

Green tea salmón
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Green tea salmón

½ taza de agua

Tomillo fresco

1 zanahoria cortada en tiras

Preparación

Lleve a hervir el agua a fuego lento, añada la miel y las bolsas de té, deje enfriar. Deje marinar la pieza de salmón en esta mezcla durante una hora. Precaliente un sartén con el aceite de oliva a fuego lento, coloque el salmón a asar de un lado hasta que esté dorado. Lleve al horno a 100 grados centígrados por 10-12 minutos. Retire el salmón y en el mismo sartén desglase con el vino blanco y el jugo de limón hasta que reduzca a la mitad, añada los trozos zanahoria para saltearlos, revolviendo por unos minutos.

Esta receta le dará un delicioso sabor al salmón.

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