Chef: Juan Gabriel Campos
Preparación: 10 MIN
Rinde: 2 PORCIONES
Ingredientes
300 gramos de gambas
3 chiles guindilla (chile seco de color rojo)
4 dientes de ajo
Sal gruesa
Perejil
Aceite de oliva
Preparación
Pele y pique finamente los dientes de ajo y el perejil.
Pele y limpie las gambas crudas, estas pueden ser del tamaño que desee.
En un sartén caliente el aceite de
oliva. Selle las gambas con la sal gruesa en un sartén aparte o en una plancha.
Para finalizar, en la cazuela de barro, agregue las gambas, el ajo, la sal gruesa y bañe con el aceite de oliva caliente.
Decore con el perejil.
Aunque es una receta sencilla, es una gran acompañamiento para la cena