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LA RECETA

Fresas al Oporto

Actualizado el 10 de julio de 2014 a las 12:00 am

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Fresas al Oporto

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revistaperfil.com

Chef: Gabriel Raffaelli,

restaurante Maradentro

Preparación

15

MIN

Rinde

6

PORCIONES

Dificultad

Ingredientes:

3 1 kilo de fresas

3 1 pan de mantequilla

3 2 cucharadas de azúcar moreno

3 2 cucharadas de azúcar blanca

3 1 taza de vino oporto

3 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa

3 12 hojas de menta

3 1 bola de helado de vainilla por porción

Imagen sin titulo - GN
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Imagen sin titulo - GN

Preparación:

Derretir la mantequilla en un sartén grande, incorporar el azúcar morena, el azúcar blanca, el vino oporto y saltear las fresas en esta preparación hasta que estén suaves. Servir en platos individuales, espolvorear con la pimienta negra molida y colocar encima la bola de helado. Decorar con las hojas de menta. Acompañar de una copa de vino oporto, late harvest o ice wine.

Un delicioso postre; no hay más que decir.

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