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LA RECETA

Ensalada de vegetales y frutas frescas

Actualizado el 07 de agosto de 2013 a las 12:00 am

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Ensalada de vegetales y frutas frescas

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Chef: FERNANDO GAMBOA

Preparación 15

MIN

Rinde 1

PORCIÓN

Dificultad

Ingredientes:

Imagen sin titulo - GN
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Imagen sin titulo - GN

2 hojas de lechuga Lollo rosa

2 hojas de lechuga romana

4 hojas de lechuga arúgula

4 gajos de mandarina

2 gajos de tomate

20 g de cebolla en julianas aderezadas con limón y flores de estragón

4 dados de queso fresco

4 bastones de apio

4 bastones de zanahoria

4 bastones de chile dulce

Ingredientes del aderezo:

50 ml de yogur natural

10 gramos de estragón

½ naranja

1 cdita. de azúcar moreno

Preparación de la ensalada

Corte la lechuga en lazos y deshoje la arúgula. Mezcle los ingredientes restantes en un tazón. Sirva a su gusto.

Preparación del aderezo

Mezcle los ingredientes y coloque sobre la ensalada, o bien en un plato junto a ella.

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