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LA RECETA

Ensalada de tomate, hierbas y queso

Actualizado el 25 de julio de 2015 a las 12:00 am

El tomate es el rey de las ensaladas y su sabor engalana esta deliciosa receta. Atrévase a probar algo diferente

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Ensalada de tomate, hierbas y queso

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Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 4

Tiempo: 25 minutos

Ingredientes:

3 ½ rollito de perejil, cortado finamente

3 ¼ rollito de hierbabuena, cortada finamente

3 2 tomates medianos

3 2 cdas. de aceite de oliva

3 100 g de queso feta o ricotta desmenuzado

3 sal y pimienta al gusto

Preparación:

El tomate:

1. Corte una cruz en el extremo del tomate y retire el pedúnculo.

2. Sumerja en agua caliente por aproximadamente 30 segundos.

3. Cuando note que la piel se esté suavizando, retire del agua caliente. Sumerja en agua fría.

4. Pele el tomate y corte a la mitad.

5. Exprima o retire con el dedo o una cucharita todas las semillas.

6. Corte el tomate en rodajas, después en tiras y, por último, corte las tiras en cubos.

7. En un tazón, mezcle todos los ingredientes y sazone con la sal, la pimienta y el aceite. Sirva moldeada y acompañe con pan.

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