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Receta: Ensalada de lentejas y piña

Actualizado el 07 de marzo de 2016 a las 12:00 am

La buena experimentación en la cocina, puede dar un delicioso resultado. Esta ensalada es la prueba

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Receta: Ensalada de lentejas y piña

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Ensalada de lentejas y piña

Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 2

Tiempo: 25 minutos

Ingredientes:

3 8 hojas de lechuga americana partidas en juliana

3 ½ taza de pepino sin pelar y sin semillas, partido en daditos

3 ½ cebolla mediana partida en juliana

3 1 taza de piña en daditos

3 ½ taza de lentejas cocinadas al gusto (o de lata)

3 1 tomate mediano en daditos

3 1 zanahoria pequeña rallada

sal y pimienta al gusto

Para la vinagreta:

3 ¼ de taza de aceite de oliva

3 2 cdas. de vinagre balsámico

3 1 ramita de romero

Preparación:

En un tazón extendido, coloque todos los ingredientes y acompañe con la vinagreta.

La vinagreta:

Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño.

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