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LA RECETA

Ensalada Le Cameleón

Actualizado el 17 de junio de 2014 a las 12:00 am

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Ensalada Le Cameleón

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Ensalada Le Cameleón

Chef: Karen Sotelo

Numu, hotel Le Cameleón, Puerto Viejo de Limón

Preparación

20

MIN

Rinde

1

PORCIÓN

Dificultad

Ingredientes:

3 1 pepino

3 3 tipos de lechuga (lolo rosa, americana y romana)

3 2 lonjas de tocineta

3 150 g de atún fresco

3 ¼ de aguacate

3 ½ tomate mediano

3 ½ cebolla morada

Preparación:

Lave bien el pepino y saque tres tiras de la cáscara, lo más largas posibles, para formar una canastita con ellas. Lave y corte en tiras las lechugas, séquelas y colóquelas en la canastita, las que quepan.

Aparte, ponga a freír la tocineta hasta que quede crujiente y añada unas tiras de cebolla. Reserve el resto para servir.

En un recipiente, marine el atún con salsa de mostaza de su gusto y cocine a la plancha al punto que guste. Colóquelo junto a la canasta de lechuga y distribuya en el plato el tomate, el resto del pepino y el aguacate. Sirva con aderezo de wasabi y el resto de la cebolla morada encima.

Aderezo de wasabi:

Mezcle la cantidad de wasabi que desee en partes iguales con yogur natural, revuelva bien.

¿No quiere la misma ensalada? Aquí le damos una rica opción.

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