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LA RECETA

Enchiladas de pollo

Actualizado el 25 de junio de 2014 a las 12:00 am

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Enchiladas de pollo

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Chef: Laura Loaiza. Delicias María Laura y parrilladas Antonio.

Preparación: 15 minutos.

Ingredientes:

3 4 tortillas de trigo

3 ½ pechuga de pollo cocinada y desmenuzada

3 Salsa verde de su gusto

3 Natilla al gusto

3 3 rodajas de cebolla

3 ¼ de taza de queso mozarella rallado

Sana y nutritiva opción con pollo.
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Sana y nutritiva opción con pollo.

Preparación:

Coloque las tortillas en una sartén o plancha para que estén suaves. También las puede freír en aceite.

Ponga las tortillas dobladas a la mitad, de dos en dos, en un recipiente que pueda llevar al microondas.

Sobre las tortillas coloque la salsa verde, el pollo desmenuzado, la cebolla en rodajas, la natilla y el queso rallado.

Llévelas así en la lonchera y cuando vaya a consumirlas, colóquelas en el microondas por 40 segundos para que se derrita el queso. Puede agregar más salsa verde al final.

Una fácil receta para salvarlo en un almuerzo o cena rápida, o para llevar al trabajo.

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