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LA RECETA

Curry de camarones y piña

Actualizado el 05 de octubre de 2013 a las 12:00 am

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Curry de camarones y piña

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Chef: María Ho

Preparación

45

MIN

Rinde

4

PORCIONES

Dificultad

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Imagen sin titulo - GN

Ingredientes

3 2 tazas de camarones pelados, rajados, limpios y secos

Grupo I

3 1 cda. de aceite

3 1½ cda. de pasta de curry rojo

3 4 cdas. de leche de coco

Grupo II

3 1 ¼ taza de leche de coco

3 2 cdas. de salsa de pescado

3 1 cdita. de azúcar

3 1 cdita. de vinagre

3 ¼ cdita. de polvo de páprika

3 4 hojitas de limón cortadas en cuatro

3 2 tazas de piña madura cortada en trocitos

Preparación

Saltee los ingredientes del grupo I hasta que hierva, por unos 30 segundos. Añada los ingredientes del grupo II y la piña. Deje hervir. Añada los camarones y cocine hasta que cambien de color.

Sírvalo dentro de una piña cortada por la mitad y ahuecada. Acompáñelo con arroz de jazmín.

Suculento plato que es servido de manera muy especial.

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