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Crema de papa con vino

Actualizado el 31 de octubre de 2014 a las 12:00 am

La papa es uno de los alimentos más versátiles de la cocina.

Esta crema es deliciosa y puede ser una excelente entrada.

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Crema de papa con vino

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Dificultad: Fácil

Precio: Medio

Porciones: 1

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:

4 papas medianas

1 taza de leche

1/4 de cebolla

Crema de papa con vino
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Crema de papa con vino

1 cda. de mantequilla

1 cda. de vino blanco

1/4 taza de crema dulce

cebollino y pan tostado para decorar

sal y pimienta blanca al gusto

Preparación:

1. Pele las papas y córtelas en brunoise (cuadritos pequeños). Cocínelas junto con la leche, la cebolla y la mantequilla. Se dejan aproximadamente unos 20 minutos o hasta que la papa se suavice; luego, retire del fuego.

2. Licue la papa y colóquela al fuego. Agregue el vino y la crema dulce, condimente al gusto. Deje espesar.

3. Decore con cebollino o pan tostado.

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