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Crema de papa y espinacas

Actualizado el 20 de marzo de 2014 a las 12:00 am

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Crema de papa y espinacas

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Chef: Adriana Navarro

Preparación

0

HORA

45

MIN

Rinde

4

PORCIONES

Dificultad

Ingredientes:

3 2 rollos de espinacas

3 2 papas grandes peladas y picadas

3 ½ taza de cebolla picada

Imagen sin titulo - GN
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Imagen sin titulo - GN

3 2 cdas. de margarina liviana

3 1 cdta. de ajo picado

3 ½ chile dulce picado

3 ¼ de cdta. de condimento mixto

3 2 tazas de caldo de pollo

3 3 tazas de agua

3 ½ taza de leche ó crema dulce

3 Sal y pimienta al gusto

3 Pancitos tostados para acompañar

Preparación:

Sofría la cebolla con el ajo y el chile dulce. Agregue las espinacas, papas, condimento mixto y agua. Deje cocinar por 30 minutos. Una vez cocidos los vegetales, aparte del fuego y deje refrescar. Licué todo junto. En una olla agregue el licuado, caldo de pollo y leche. Deje cocinar unos minutos a fuego bajo. Rectifique sazón con sal y pimienta al gusto. Sirva caliente con pancitos tostados y decore con perejil.

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