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LA RECETA

Crema de ayote con hinojo

Actualizado el 20 de octubre de 2015 a las 12:00 am

Decore con hojas de hinojo y acompañe con tostadas o crutones.

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Crema de ayote con hinojo

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Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 4

Tiempo: 45 minutos

Crema de ayote con hinojo
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Crema de ayote con hinojo

Ingredientes:

1 cda. de aceite

1 cda. de mantequilla

4 tiras de tocineta picadas

1 bulbo pequeño de hinojo picado

2 dientes de ajo pequeños picados

1 cebolla pequeña picada

1 taza de crema dulce

sal y pimienta al gusto

2 tazas de ayote sazón cocido 3 y hecho puré

1 taza de caldo de pollo

Preparación:

1. En un sartén con aceite y mantequilla, incorpore la tocineta, el hinojo, el ajo y la cebolla hasta que se doren. Luego agregue el puré de ayote junto el caldo de pollo y la crema dulce. Mezcle bien y salpimiente.

2. Licue la anterior preparación y pase por un colador para obtener una crema lisa y aterciopelada. Vuelva a calentar en una ollita y listo para servir.

Para servir:

Decore con hojas de hinojo y acompañe con tostadas o crutones.

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