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LA RECETA

Chicharrón de pescado

Actualizado el 14 de febrero de 2017 a las 12:00 am

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Chicharrón de pescado

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Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 2

Tiempo: 20 minutos

Ingredientes:

Chicharrón de pescado
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Chicharrón de pescado

3 300 g de filetes de pescado cortados en dados

3 1 cdita. de salsa inglesa

3 el jugo de 1 limón

3 sal al gusto

3 unas gotas de tabasco

3 aceite para freír

Para el rebozado:

3 1 taza de harina

3 sal y pimienta al gusto

3 1 cda. de paprika

3 2 cdas. de culantro cortado finamente

3 1 huevo batido

Preparación:

1. Sazone el pescado con la salsa inglesa, el jugo de limón, la sal y el tabasco.

Deje marinar por 10 minutos.

2. En un tazón, mezcle la harina, la paprika y el culantro. Salpimiente.

3. Pase el pescado por la harina, luego por el huevo batido y, por último, vuelva a pasar por la harina mezclada.

4. Inmediatamente, sumerja en aceite hirviendo hasta que se dore.

5. Retire del aceite y coloque sobre toallas de papel.

6. Sirva y acompañe con cebolla morada cortada en tiras finas, sazonadas con limón, culantro, chile picante y sal.

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