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LA RECETA

Ceviche nikei

Actualizado el 21 de mayo de 2014 a las 12:00 am

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Ceviche nikei

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Imagen sin titulo - GN

Chef: Omar Grado

Restaurante Ostra, Hotel Andaz

Preparación

15

MIN

Rinde

1

PORCIONES

Dificultad

Ingredientes:

3 120 g de atún fresco

3 20 g de salsa de soya

3 30 g de cebolla morada

3 80 g de jugo de limón ácido

3 10 g de chile rocoto

3 10 g de cebollín

3 10 g de sal

3 5 g de jengibre

3 5 g de culantro

3 5 g de ajo picado

Preparación:

Marine el atún con la sal, el ajo, el jengibre y el chile rocoto. Agregue el jugo de limón, la salsa soya, la cebolla morada y el culantro. Decore con cebollín y culantro.

Si le gusta el ceviche, esta es una receta que no se deberá perder.

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