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LA RECETA

Caramelo frutal

Actualizado el 20 de julio de 2017 a las 04:25 pm

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Caramelo frutal

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Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 8

Tiempo: 4 horas de cocción lenta + 15 minutos

Ingredientes:

4 tazas de manzanas en trozos

¼ de taza de agua

2 cdas. de jugo de limón

1 cdita. de canela

2 cdas. de miel

4 dátiles o ciruelas grandes

3 cdas. de leche de avena, coco o almendras

Caramelo frutal
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Caramelo frutal

1 cdita. de vainilla

Preparación:

1. En la olla de cocimiento lento, coloque la manzana y añada el agua hasta cubrir por completo el fondo de la olla y evitar que se quemen las manzanas.

2. Tape y cocine a fuego alto por 4 horas, removiendo cada hora las manzanas para prevenir que se quemen.

3. Una vez listas, licue las manzanas junto con el jugo de limón y la canela.

4. En el procesador de alimentos, mezcle la miel, los dátiles, la leche de almendras y la vainilla hasta obtener un puré.

5. Agregue las manzanas a esta mezcla y revuelva bien.

6. Puede mantener esta mezcla en refrigeración, antes de usarla, en un recipiente hermético hasta por 1 mes.

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