Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 6
Tiempo: 1 hora
Ingredientes:
1 kg de chicharrón de posta en trozos
2 plátanos verdes
1 kg de yuca
Sal, aceite y achiote al gusto
1 lata de chile jalapeño
Limones ácidos
Preparación:
1. Pele y parta la yuca en trozos. Póngala a cocinar en agua y sal hasta que se suavice.
2. Pele y parta en rodajas los plátanos; cocínelos en agua y sal hasta que se suavicen.
3. Fría la yuca en aceite con achiote, y luego el plátano, hasta que se dore uniformemente.
Para servir:
1. Coloque, en un plato extendido, los trozos de chicharrón, la yuca y el plátano frito. Decore con chile jalapeño y limón partido.
2. Utilice palillos de madera.