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LA RECETA

Camarones al ajillo en caldo de vino

Actualizado el 15 de abril de 2016 a las 12:00 am

Cuando retire los camarones del horno, báñelos con el caldo y sirva rápidamente, para apreciar el efecto humeante.

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Camarones al ajillo en caldo de vino

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Dificultad: Fácil

Precio: Medio

Porciones: 3

Tiempo: 30 minutos

Camarones al ajillo en caldo de vino
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Camarones al ajillo en caldo de vino

Ingredientes:

9 camarones jumbo (gambas)

3 cdas. de aceite de oliva

6 dientes de ajo cortado en láminas muy finas

¼ cdita. de paprika

¼ taza de cebolla picada fina

¼ taza de caldo de pescado

¼ taza de vino blanco

1 cda. de perejil picado

sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Marine los camarones en un recipiente amplio, con el aceite los dientes de ajo cortados en láminas muy finas, la paprika, la sal y la pimienta.

2. Coloque los camarones en un recipiente refractario con tapa.

3. Hornee a 375°F (185ºC), por 15 minutos.

4. En una olla, cristalice la cebolla y 2 dientes de ajo, agregue el vino y deje reducir.

5. Agregue el caldo de pescado y sazone.

16. Cuando retire los camarones del horno, báñelos con el caldo y sirva rápidamente, para apreciar el efecto humeante.

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