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Budín de yuca

Actualizado el 13 de marzo de 2015 a las 12:00 am

Un budín muy sencillo de hacer y que tiene un sabor inigualable gracias al uso de la yuca

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Budín de yuca

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Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 1 refractario de 15 porciones

Tiempo: 20 minutos + 30 minutos de horneado

Budín de yuca
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Budín de yuca

Ingredientes:

1 kg de yuca rallada

1 tapa de dulce derretida

canela al gusto

1 cdita. de vainilla

1 pizca de sal

½ barra de margarina

1 taza de harina

½ lata de leche de coco

Preparación:

1. En un recipiente hondo, mezcle la tapa de dulce con la yuca rallada.

2 Para aromatizar y darle más sabor, agregue la vainilla y la canela, añada una pizca de sal y la margarina. Agregue la harina.

3. Termine de mezclar bien la leche de coco y la miel de la tapa de dulce. Esta mezcla debe quedar húmeda para que se forme una capa de dulce en la superficie.

4. Coloque el budín en un refractario rectangular previamente engrasado y hornee a 350°F por 30 minutos.

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