Atún con semillas de ajonjolí y frutos del bosque

Precio: Alto

Porciones: 10

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:

600 g de atún fresco

200 g de sal gruesa

100 g de semillas de ajonjolí ligeramente tostadas

Para las frutas:

100 g de moras

100 g de cerezas (envasadas)

100 g de arándanos

75 ml (2 ½ oz) de vinagre balsámico

75 g de azúcar

Preparación:

1. Salpimiente el atún y dórelo a la parrilla o en un sartén.

Los frutos:

1. En una olla, coloque las moras, los arándanos y las cerezas. Cocine a fuego muy lento; incorpore el vinagre balsámico y el azúcar.

2. Continúe cocinando por unos 10 minutos.

Para servir:

1. Coloque el atún ya dorado en una cama de sal gruesa, luego la preparación de frutos del bosque y decore con el ajonjolí.