Dificultad: Fácil
Precio: Medio
Porciones: 5
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
3 2 paquetes de fideos de arroz de 300 g cada uno
3 1 cebolla finamente picada
3 1 chile dulce picado fino
3 1 rollito de culantro picado muy fino
3 3 cdas. de salsa de soya
3 ¼ de taza de aceite de oliva
3 el jugo de 2 limones
3 sal y pimienta al gusto
Para el atún:
3 ½ taza de semillas de culantro secas
3 1 kg de atún fresco partido
3 1 cda. de aceite de ajonjolí
Preparación:
1. En una olla, cocine los fideos de arroz.
2. En un tazón, cocine la cebolla, el chile dulce y el culantro con la salsa de soya, el aceite de oliva y el jugo de los limones. Salpimiente.
4. Mezcle la anterior preparación con los fideos ya cocidos.
El atún:
1. En un sartén, tueste las semillas de culantro. Luego macháquelas o páselas por un procesador hasta que queden molidas.
2. Pase los trozos de atún por las semillas molidas de culantro y fríalos en un sartén con aceite de ajonjolí.
Para servir:
En un plato, coloque una cama de fideos y sobre esta, los trozos de atún.