Tía Florita lleva su buena cuchara a un nuevo libro

A partir del próximo viernes, un centenar de las mejores recetas de la reconocida chef Flora Sobrado de Echandi, Tía Florita, estarán al alcance de sus manos en el libro Cocina costarricense .

El recetario fue presentado anoche, en la Librería Internacional de Plaza Antares, y está compuesto por platillos que la chef preparó en su programa de televisión y otras de reciente creación.

“Queríamos hacer un libro de cocina clásica costarricense, pero no de cocina clásica nacional. Son recetas con influencias internacionales que se han adaptado al sabor costarricense, con productos, frutas y verduras de nuestra cocina”, explicó Sobrado.

Según Tía Florita, las recetas del libro están en un nivel intermedio de dificultad, pero contienen abundantes detalles para su preparación. “Usted abre la receta y sin haberla practicado antes, hace las compras en el supermercado, llega, la hace y le sale”, afirmó.

“El libro fue elaborado en un lapso de tres meses, en los que lo más difícil fue elegir 100 entre más de 5.000 recetas”, añadió.

Cocina costarricense es el libro número 16 que publica la reconocida chef nacional, quien con los 15 anteriores, ha vendido más de 500.000 ejemplares. Estará a la venta, a partir del viernes en Librería Internacional. Costará ¢10.000.