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LA RECETA

Crepas rellenas con dulce de coco

Actualizado el 23 de julio de 2013 a las 12:00 am

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Crepas rellenas con dulce de coco

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Chef: PABLO MONTANO

Preparación 20

MIN

Rinde 5

PORCIONES

Dificultad

Ingredientes:

1 taza de harina

¾ de taza de leche

½ taza de agua

2 huevos

15 gramos de mantequilla derretida

1 cucharada de azúcar

1 banano maduro mediano

1 cucharadita de queso crema

50 gramos de coco rallado fresco

½ lata grande de leche condensada

Preparación:

En un tazón ponga la harina, la leche, el agua, los huevos uno a uno, la mantequilla y el azúcar.

Revuelva hasta formar una pasta homogénea.

En un sartén pequeño caliente, con un poco de mantequilla a temperatura media, ponga pasta que solo cubra el fondo y cocine por ambos lados hasta que esté dorado.

Una vez cocinada la pasta extiéndala y unte el queso crema.

Luego ponga el banano partido en trozos pequeños y arrolle la crepa.

Córtela en dos y móntela sobre un plato.

En una taza ponga la leche condensada y el coco rallado fresco, revuelva.

Luego unte esta mezcla sobre la crepa hasta cubrirla totalmente.

Rocéele coco rallado tostado al gusto.

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