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LA RECETA

Arroz al horno valenciano

Actualizado el 08 de abril de 2016 a las 12:00 am

El chef Jhonny Villalobos nos presenta una manera deliciosa de darle sabor a este grano

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Arroz al horno valenciano

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Arroz al horno valenciano

Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 4

Tiempo: 60 minutos

Ingredientes:

1 cabeza de ajo

5 cdas. de aceite de oliva

azafrán al gusto

300 g de papas cortadas en rodajas

4 tomates pequeños cortados por la mitad

1 chile dulce partido en tiras

500 g de arroz

180 g de garbanzos cocidos o 1 lata

1 ltr de agua

sal al gusto

Preparación:

1. Sofría, en una cazuela con aceite, la cabeza de ajo entera junto con el azafrán. De inmediato, agregue las papas y los tomates.

2. Cuando las papas estén doradas, incorpore el chile dulce y el arroz, remueva ligeramente y agregue el agua hirviendo y los garbanzos. Pruebe y rectifique la sal.

3. Coloque el arroz en un refractario y hornee a 350°F (180°C) hasta que el arroz se cocine.

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