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Sopa de frutas

Actualizado el 11 de octubre de 2013 a las 12:00 am

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Sopa de frutas

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Sopa de frutas

*Chef del restaurante Tabacón

Preparación: 1 HORA

Rinde: 6 PORCIONES

Para la tarta

Ingredientes:

1 taza de harina

3 cdas. de mantequilla

1 huevo

2 cdas. de mantequilla

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes y extienda la masa con un rodillo pastelero, corte con un cortador manual el diámetro deseado. Coloque la pasta en un molde y hornee a 170 C por 18 minutos. Ya cocida la tarta rellene con crema pastelera y decore con frutas al gusto. Acompañe con una bola de helado de vainilla

Para la crema pastelera

Ingredientes:

1 taza de leche

2 cdas. de azúcar

1 cda. de maicena

2 huevos

1 cda. de vainilla

Preparación:

Hierva media taza de leche con una cucharada de azúcar y el resto de la leche mézclela con los ingredientes restantes. Añada a la leche que está en el fuego. Cocine por 15 minutos a fuego bajo y retire del fuego y deje enfriar.

Para la sopa de frutas

Ingredientes:

½ taza de azúcar

½ taza de moras

½ taza de fresas

½ taza de blue berry

½ taza de vino tinto

1 barrita de canela

1 cda. de semilla de anís de estrella

4 cdas. de azúcar

Preparación:

Mezcle el vino, la canela, el anís y el azúcar, deje hervir y añada las frutas, cocine por dos minutos y enfríe.

Una forma diferente y divertida de disfrutar de las frutas.

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