Entretenimiento

Leche frita con salsa de higos

Actualizado el 17 de abril de 2015 a las 12:00 am

Puede disfrutar este postre con una bola de helados de su gusto y almendras tostadas.

¡Qué delicia! Si es amante de las recetas dulces, esta leche le encantará.

Entretenimiento

Leche frita con salsa de higos

Rellene los campos para enviar el contenido por correo electrónico.

Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 6

Tiempo: 40 minutos

Ingredientes

¼ taza de harina

1/3 taza de fécula de maíz (maicena)

4 huevos

2 tazas de leche

½ taza de azúcar

1 cdita. de vainilla

Leche frita con salsa de higos
ampliar
Leche frita con salsa de higos

Para el rebozado:

½ taza de harina

1 huevo revuelto

½ taza de pan

1 cda. de mantequilla

Para la salsa:

¼ taza de mantequilla

¼ taza de azúcar

¼ taza de crema dulce

¼ taza de higos picados

Preparación:

1. En un tazón, mezcle la harina, la fécula de maíz y los huevos. Revuelva muy bien y reserve.

2. En una olla, a fuego medio, ponga a hervir la leche junto con el azúcar y la vainilla.

3. Incorpore la leche en el tazón donde está la harina, suavemente, para evitar grumos. Una vez incorporada toda la leche, devuelva la preparación a la olla y cocine hasta que la mezcla quede muy espesa.

4. Inmediatamente, esparza la mezcla sobre un refractario mediano y lleve a refrigeración hasta que cuaje por completo.

Para el rebozado:

1. Saque la preparación y córtela en 6 partes iguales. Páselas primero por la harina, luego por el huevo y, finalmente, por el pan.

3. En un sartén, coloque la mantequilla y cuando esté caliente, dore la leche cuajada y sirva inmediatamente con la salsa.

Para la salsa:

1. En un sartén pequeño, derrita la mantequilla con el azúcar y cuando se forme un caramelo, incorpore la crema junto con los higos. Cocine hasta que tenga una textura cremosa y medianamente espesa.

  • Comparta este artículo
Entretenimiento

Leche frita con salsa de higos

Rellene los campos para enviar el contenido por correo electrónico.

Ver comentarios
Regresar a la nota