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LA RECETA

Arepas

Actualizado el 10 de septiembre de 2013 a las 12:00 am

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Deliciosas arepas.

Chef: Berta Díez

Preparación: 1 HORA

Rinde: 10 PORCIONES

Arepa

3 Maíz cascado blanco o amarillo al gusto

Hogao

2 cebollas medianas, peladas y picadas finamente

4 tallos de cebolla larga, picados finamente

2 tomates maduros, pelados y picados

½ cdita. de tomillo

1/4 cdita. de orégano

2 cdas. de aceite

Pimienta y sal al gusto

Preparación

Cocine el maíz cascado –blanco o amarillo– en agua fresca durante una hora y treinta minutos. Cuando esté blando, sáquelo, escúrralo bien y amase (si se prefiere con un poco de sal). Forme la arepa a mano o con la ayuda de un rodillo. Ase al calor de una plancha o comal.

Hogao

Sofría todo revolviendo, hasta tener una salsa suave.

Un platillo genial para disfrutar en una tarde lluviosa con el café.

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