Cinco letras son suficientes para describir lo que sucede cuando se toma una mesa en el pequeño Sofía Mediterráneo Art & Cultura: placer. También: gozo.
Es que es una sabrosa, y hasta olorosa, travesía por buena parte del Mediterráneo, con especial énfasis a veces en la comida turca, lo que propone este restaurante, que está ubicado 150 metros al norte de Bagelman's –o la tica: diagonal a Intensa– en el josefino barrio Escalante.
La carta es breve, pero suficiente. Y ponerse creativos es siempre una opción. Así que, sus dueños, permiten que la inventiva haga de las suyas y cada sábado se arman un plato especial, que repiten cada dos o tres meses. Mañana, no será la excepción.
Por tanto, este sábado 24 de julio, el Sofía Mediterráneo tendrá como especialidad Elbasan Kebab; es decir, lomo de ternera arrollado en berenjena y tomate al horno.
Llega este especial de ternera servido con una guarnición de arroz de trigo y con una ensalada especial: tomate, lechuga, cebolla morada, pepino bañada con aceite de oliva extra virgen, jugo de limón y menta.
¿La recomendación? Mehmet Onuralp, uno de los socios del restaurante, lo dice claramente: una copa de Cabernet y, para terminar dulcemente, un postre de pasta filo con pistachos y miel, que va al horno y es servido con helados. El dulce final se llama katayif .