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La feria es respaldada por el Instituto Costarricense de Turismo y busca potenciar la comercialización de los cultivos de agricultores de Laguna de Zarcero. ArchivoMotor comercial. (Rafael Pacheco)
Cada año, los agricultores del distrito de Laguna de Zarcero tienen dos fines de semana para comercializar al público un fruto que demora varios meses en madurar para que esté listo para esas fechas: el chiverre, el cual se ha convertido en un producto tradicional de Semana Santa.
Desde hoy, quienes visiten Alfaro Ruiz se encontrarán con chiverres de todos los tamaños, miel y demás alimentos preparados a base de este producto, en la octava Feria Nacional del Chiverre.
La asociación aseguró que todo lo que venden los expositores es elaborado de forma casera, ya que no se permite la venta de alimentos hechos en fábricas.
Hoy, a las 7 p. m., quedará oficialmente inaugurada esta fiesta del chiverre, organizada por la Asociación de Desarrollo Integral de la comunidad.
Mañana, sábado, habrá exhibición de ganado, como parte de una clínica que se impartirá acerca del cuidado de estos animales. También habrá música en vivo y los niños se podrán divertir con el pasacalle, desfile en el que participan los vecinos de todos los barrios del distrito.
En la tarde, habrá misa y en la noche baile con discomóvil.
El domingo, las actividades comenzarán desde tempranas horas de la mañana, con la presentación de payasos y pintacaritas, y una clínica de ganado, impartida por un especialista estadounidense.
Ese día, según la organización, habrá un concierto y baile con la Orquesta Son Mayor, así como otras actividades culturales.
Los eventos programados se extenderán hasta el lunes, día en que habrá una presentación musical a cargo de la banda del Liceo de Laguna; actividades organizadas por el grupo de adultos mayores de la comunidad y también un baile gratuito con el artista Antonio Sabala.
La feria se volverá a reanudar el sábado 16 de abril. Quienes asistan por esas fechas a la fiesta del chiverre se encontrarán con música en vivo, desfile de bandas rítmicas y tope, así como con presentaciones de caballos frisones y animación.
El domingo 17 será el último día de la feria, y se cerrará con payasos, pintacaristas, festival gastronómico, presentación de caballos frisones, concierto y baile con Los Navegantes, y música en vivo.
“Fue en el 2003 que, pensando en una actividad original y sin repetición en el ámbito nacional, se organiza la primera Feria del Chiverre, como un homenaje al agricultor y a su familia”, explicó Barquero.
“Al ser el chiverre un cultivo anual pasa mucho tiempo en el campo, por lo que el agricultor debe sacarle en la venta el mayor provecho. Pensando en darle a este producto un valor agregado surge la feria”, concluyó el organizador.
