El queque de cumpleaños con el que el Teatro Nacional celebra este domingo su 117 aniversario está valorado en $7.000 (unos ¢3,8 millones).
Así lo dio a conocer la pastelería y panadería Villa Pastel, encargada de elaborar el queque cuyo diseño es una réplica del recinto patrimonial.
En total 5.000 personas pueden probar el pastel que fue patrocinado por esa panaderia y la empresa Molinos de Costa Rica.
Los panaderos elaboraron el gigantesco queque a partir de una escala creada por el artista culinario Moisés Carmona.
El proceso de elaboración comenzó el 6 de octubre con la construcción de los detalles externos del Teatro Nacional con pasta gumpaste, a base de azúcar y totalmente comestible.
Para el 21 de octubre se comenzó con el montaje del queque que mide de base 215x119 centímetros y de alto 55 centímetros.
El pastel fue elaborado en cuatro etapas: sala principal del teatro, parte frontal, parte trasera y cúpula del recinto. En el proceso participaron 45 personas para detalles técnicos y artísticos, y hasta 18 más en el ensamble de las piezas y retoque finales.
Para el queque, que pesa 800 kilos, se requirieron cerca de 180 kilos de harina, 120 kilos de huevos, 80 kilos de margarina, 60 litros de aceite y 50 litros de jugo de naranja.
Además fue necesario 30 kilos de dulce de leche como relleno, 66 kilos de chocolate blanco, 94 kilos de pasta australiana y 96 kilos de gumpaste.
El Teatro Nacional preparó para este domingo una serie de actividades gratuitas y para toda el público, donde destacan conciertos y recitales de poesía.