28/12/2011. Zapote, San Jose. Recorrido por la fiestas populares de zapote. en la fotografa: Nelson Ramirez prepara deliciosos Pinchos de carne ./Pablo Montiel (Pablo Montiel)
El Ministerio de Salud ordenó ayer el cierre temporal de un chinamo de ventas de comida en los festejos populares de Zapote y Curridabat, luego de detectar contaminación fecal en los alimentos.
Asimismo, advirtió a tres locales más pues encontró contaminación en las manos de sus trabajadores, y a dos bares por sobrepasar el nivel permitido de ruido.
La orden se giró ayer luego de que, el domingo anterior, un equipo del Ministerio de Salud efectuó el primer muestreo, ya iniciadas las fiestas de fin de año.
Allan Varela, director de la Región Central Sur del Ministerio de Salud, informó de que el análisis del laboratorio, el cual tarda 24 horas para dar los resultados, evidencia la presencia de coliformes fecales en los alimentos de un chinamo de pupusas.
“Las coliformes fecales son un indicador de un grupo de bacterias de carácter intestinal, cuya presencia en la comida indica un riesgo de transmisión de males infecciosos”, explicó el médico.
El funcionario manifestó que ese primer muestreo también detectó que tres locales de comida presentaron contaminación en las manos de los operarios, mas no en los alimentos. En este caso, los comercios no fueron cerrados, aunque sí notificados para que mejoren la medidas sanitarias.
Varela señaló que, en el caso del chinamo clausurado, el propietario podrá rectificar la situación con un plan sanitario que deberá presentar ante el Ministerio de Salud.
“En caso de que persista el problema de contaminación, se aplicará el cierre definitivo del local”, declaró Varela.
Según dijo el funcionario, ayer se notificó, a los dos locales, una prevención de clausura; es decir, un primer aviso para que disminuyan el ruido.
Varela comentó que las mediciones de sonido sobrepasaron los 85 decibeles máximos permitidos. No obstante, sostuvo que hasta ayer no había ninguna denuncia de los vecinos que residen en la periferia del campo ferial.
En un recorrido efectuado ayer por
Sin mucho esfuerzo se logró constatar cómo familias disfrutaban de los juegos mecánicos.
En cuanto a la seguridad, muchos visitantes coincidieron en que se sienten tranquilos.