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Iniciativa en El Salvador

Con cultivos orgánicos, un pueblo lucha contra la pobreza en El Salvador

Actualizado el 17 de noviembre de 2013 a las 12:00 am

Familias siembran frutas y hortalizas que son pedidos por sedes diplomáticas

Excedentes de producción se venden en centro cultural de la localidad

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Con cultivos orgánicos, un pueblo lucha contra la pobreza en El Salvador

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Comasagua. AFP. Un novedoso sistema que combina la producción agrícola orgánica y la comercialización anticipada se ha convertido en la esperanza de un pueblo del oeste de El Salvador empobrecido por la decadencia de productos tradicionales, como maíz, frijol y café.

La “Canasta Campesina”, como se conoce a la iniciativa, involucra a 150 mujeres y 50 jóvenes de Comasagua, un fresco poblado de 12.000 habitantes enclavado en la cordillera El Bálsamo, a 30 km al suroeste de San Salvador .

Las familias pioneras de este plan han abandonado los cultivos tradicionales y ahora siembran frutas y hortalizas por medios orgánicos, los cuales les son contratados anticipadamente por personal de sedes diplomáticas y organismos internacionales acreditados en San Salvador . Los excedentes de producción se venden en un improvisado mercado en el Centro Cultural de España.

Las embajadas de Francia, España y Japón, la representación de la Unión Europea, la cooperación japonesa, oficinas de Naciones Unidas y el Liceo Francés, entre otras instituciones, son algunos de los clientes que consumen vegetales producidos bajo este sistema.

“Cuando toda la comunidad se ha quedado sin trabajo porque la roya echó a perder la cosecha de café, la Canasta Campesina que producimos en estos huertos es una esperanza”, declara Mariana Santos, una campesina de 53 años que vive en una casa de lámina.

Norma Elizabeth  y su familia transportan cultivos que produjeron dentro del programa “Canasta campesina”.  | AFP.
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Norma Elizabeth y su familia transportan cultivos que produjeron dentro del programa “Canasta campesina”. | AFP.

Esta mujermuestra con orgullo su huerto, donde crecen vigorosos rábanos, chiles, zanahorias, lechugas y plantas aromáticas como el culantro, y admite que, como todos los inicios, el de este proyecto no fue sencillo.

El principal desafío fue convencer a los asociados de que era posible la producción orgánica para la soberanía alimentaria de la comunidad y atenuar la pobreza, que en El Salvador ronda el 34,5% de los 6,1 millones de habitantes.

El proceso se inicia cuando los afiliados se internan en una distante montaña para recolectar la blanquecina hojarazca de bambú descompuesta y los pequeños volcanes de tierra abandonados por las hormigas zompopas.

De este material se obtienen “microorganismos sólidos” que son la base de los biofertilizantes y plaguicidas utilizados en la agricultura orgánica.

Bajo un techado de láminas, cinco personas hacen una “sopa” con residuos de arroz y melaza a los que agregan los microorganismos. Veintidós días después, la mezcla habrá alcanzado el grado de descomposición necesario para ser aplicado a las plantas, explica el agrónomo Nelson Velásquez, encargado de las capacitaciones.

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“Con los pedidos adelantados hacemos el plan de siembra”, explica Ever Valle, de 21 años que coordina la logística del programa.

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