Ravioli de zapallo gratinado
2 zapallos50 g de cebolla
150 g de pollo
150 g de champiñones
|
1 diente de ajo
250 g de pasta de tomate
Queso rallado
Aceite de oliva
Sal - pimienta blanca
Sofría la cebolla picada y el ajo picado en una olla con aceite, añada la tocineta picada, luego el pollo picado en trozos pequeños, después los champiñones naturales en láminas y uno de los zapallos en dados pequeños, cocine por unos minutos y agregue la pasta de tomate. Cocine durante 10 minutos, salpimente.
Con el otro zapallo se deben hacer láminas finas cortadas a lo largo (se deben buscar zapallos que sean lo más rectos posibles) o en rodajas y en lugar de ravioles se puede montar una especie de lasaña.
Para montar
Coloque dos láminas de zapallo formando una cruz, en el medio una cucharada de relleno, forme el ravioli. Colóquelos en una bandeja engrasada y agregue un poco de aceite y sal por encima de cada uno. Se hornean a 175-200°C, cuando están dorados añada el queso rallado y déjelos gratinar.
|
|