Presentación

La cocina creativa y tradicional

Siendo mami y yo no solo grandes aficionadas al arte culinario, sino también entusiastas por aprender y experimentar nuevas combinaciones y sabores, quisimos que, en esta Navidad, compartir con ustedes recetas totalmente nueva e invitarlas a ustedes a que las lleven hasta su mesa. Les ofrecemos una amplia variedad de exquisitos platillos que hemos ensayado, probado y agregado a nuestra colección de recetas.

Conscientes de que, durante la época de la Navidad, las horas y los días se pasan en un abrir y cerrar de ojos; de que además es la etapa del año en la que más quisiéramos encontrar los minutos para aprovecharlos al lado de nuestros seres queridos, hemos confeccionado este fascículo para que les ayude a disfrutar más de su día, sin largas y complicadas preparaciones. Sobre todo para que puedan complacer a su esposo, hijos, familiares y amigos, ofreciéndoles una buena comida, que, a la par de alimentar y agradar, no afecte su presupuesto.

De forma que no podían faltar los tradicionales tamalitos, en dos recetas: Tamalito de mi pueblo y Tamalito relleno de frijoles: dos ricas y tradicionales opciones para todos los gustos.

El pollo también es muy apreciado en nuestras mesas, por eso, incluimos una receta de pollo relleno. De sabor exquisito y una presentación atractiva, este Pollo capón relleno muy bien se puede llevar a la mesa como plato principal en cualquiera de sus fiestas.

Jamón ahumado y pierna de cerdo son las otras dos clásicas opciones. Este año notarán que buscamos en las preparación de estos dos platillos mezclar sabores y texturas para dar siempre un toque especial a estos dos carnes que ya son clásicos de las mesas navideñas.

Los dulces no podían faltar y, por eso, les preparamos cuatro recetas practiquísimas como postres.

Quisimos que tuvieran desde lo tradicional hasta algo un poco más sofisticado, por eso encontrarán un postre helado de chocolate, unas galletas de especias, y también un dulce de camote. Les prometemos que se van a llenar de un rico sabor dulce en la boca, como debe ser en estas fiestas.

Es muy importante para nosotros que ustedes sepan el valor que para nuestro trabajo y también a nivel personal tiene el que ustedes, cuando saquen un ratito de su tiempo para leer estas páginas puedan sentir lo que este fascículo navideño pretende resaltar: los días festivos de diciembre a través del paladar, creando sensaciones de alegría y satisfacción, pero además la celebraciones en familia alrededor de una mesa.

Que la época de la Navidad se convierta en una continua celebración, que les permita expresar sus más apreciados sentimientos a través del amor, la compañía y, por supuesto, de una inolvidable comida.

Por último, nos sentimos muy orgullosas de haber dedicado, con todo cariño, muchas horas a la creación de estas recetas navideñas para que, por medio de las sabrosas páginas que se encontrarán a continuación, perciban el profundo agradecimiento que sentimos mami y yo por el apoyo que nos brindan durante todo el año.

Nuestro más sincero deseo es que esta aventura culinaria les sea de algún provecho, ya que, para nosotras, La Cocina Creativa, sería una grata satisfacción saber que ustedes se han tomado la molestia de probar nuestras recetas y que han tenido éxito.

Les deseamos una Navidad llena de paz y amor, y vayan nuestros mejores deseos de prosperidad para el Año Nuevo.