Recetas

Tamal asado

Aceite en aerosol, 3 cucharadas de margarina suave, 1 huevo entero, 1/3 de taza de queso blanco rallado, 1/2 taza de azúcar blanca, 1/2 taza de azúcar moreno, 1 1/2 tazas de leche agria descremada, 1 taza de leche descremada, 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla, 2 tazas de masa de maíz en polvo, 1/4 de cucharadita de canela en polvo, 1/2 cucharadita de sal

Precaliente el horno a 350ºF. Rocíe un molde redondo mediano con aceite en aerosol. En un tazón grande, combine la margarina con el huevo, y mezcle. Adicione el queso, el azúcar blanca y moreno, la leche agria, la leche descremada y la vainilla; mezcle bien. En un tazón aparte, mezcle la masa de maíz en polvo con la canela y la sal. Adicione poco a poco la masa húmeda, mezclando con una cuchara de madera. Vierta la mezcla en el molde, y hornee de 50 a 60 minutos, o hasta que un cuchillo insertado salga limpio. Enfríe sobre una rejilla, y sirva.

Información nutricional

Por porción (1 tajada): 241 kcal; 41 g carbohidratos; 6 g proteína; 5,9 g grasa total; 1,4 g grasa saturada; 32 mg colesterol; 1,0 g fibra (Intercambios dietéticos: 2 cereales; 1/2 leche; 1 grasa).(10 porciones)