Recetas
San José, Costa Rica, noviembre 2001
Fascículo 2:
  • Portada

  • Presentación

  • Consejos útiles

  • Gambas y langostinos fríos con espuma de mayonesa

  • Besugo al horno al estilo catalán

  • Polvorones

  • Sopa de Galets

  • Cochinillo navideño

  • Turrón de almendras casero

  • Tronco de Navidad

  • Delicias de camarón

  • Palmitos Cordon blue

  • Roastbeef en salsa de papaya

  • Pastel de pargo a las hierbas finas

  • Pechuga de pato a la naranja con peras

  • Sopa de oporto con uvas y salmón ahumado

  • Corderito lechal al estilo de Burgos

  • Los amigos y más . . .

    Helado de turrón de Jijona

    Foto helado

    4 tazas de helado de vainilla, 1 barra de turrón de jijona, 250 ml de crema dulce, 1 paquete de barquillos de vainilla, 1 paquete de obleas, 8 copas para servir los helados

    Deje el helado fuera de la nevera para que se ablande.

    Cuando esté cremoso, introdúzcalo en el procesador, junto con la barra de turrón troceado, y la crema dulce. Mezcle hasta que quede homogéneo. Póngalo en un recipiente plástico y congele. Procéselo otra vez y repártalo en los recipientes que usará para servirlo a la mesa. Congele otra vez.

    Sáquelos del congelador 10 minutos antes de servirlos. Adorne con los barquillos y las obleas.

     

     

     

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